Kombucha to napój, który istnieje od wieków. Fermentuje się herbatą i cukrem, a następnie pozostawia do fermentacji w słoiku. Kombucha stała się popularna w ostatnich latach ze względu na swoje właściwości zdrowotne. Można go znaleźć w wielu miejscach, takich jak supermarkety, restauracje i sklepy ze zdrową żywnością. Pod względem smaku kombucha została opisana jako „lekkie piwo musujące” lub „lekko słodki jabłkowy cydr”. Popularność tego napoju wzrosła w ciągu ostatnich kilku lat ze względu na jego właściwości zdrowotne, a także wspaniały smak.

Co to jest Kombucha?

Kombucha to sfermentowana herbata, która istnieje od wieków. Jest to napój probiotyczny, który był stosowany w leczeniu różnych dolegliwości. Napój ten powstał w Chinach i stał się popularny w Rosji w XIX wieku. Kombucha to sfermentowana herbata parzona przez dodanie herbaty, cukru i wody do SCOBY (symbiotycznej kultury bakterii i drożdży) lub kultury macierzystej, która jest symbiozą bakterii i drożdży. SCOBY działa jako kultura starterowa w procesie fermentacji. Kombucha była tradycyjnie wytwarzana przez fermentację czarnej lub zielonej herbaty z sokiem owocowym lub innym słodzikiem, takim jak miód, ale wiele współczesnych kombuch jest wytwarzanych przy użyciu tylko cukru i wody, ponieważ zapewnia to większą elastyczność w kombinacjach smakowych. Kombucha dostępna jest w sklepie internetowym FitOrSweet.

Jakie są właściwości zdrowotne kombuchy

Kombucha to sfermentowana herbata zawierająca probiotyki i przeciwutleniacze. Kombucha jest popularnym napojem w społeczności zdrowotnej, ponieważ uważa się, że ma wiele korzyści zdrowotnych. Kombucha może pomóc w trawieniu i funkcjonowaniu wątroby, a także wzmocnić układ odpornościowy. Może również pomóc w utracie wagi, ponieważ jest niskokaloryczny, bogaty w błonnik i zawiera przeciwutleniacze.